Sumário: Bolo de pêra
Brrrrrr, que frio!!! Vou já ligar o forno para aquecer...
Adaptado daqui.
4 pêras
225 g de manteiga à temperatura ambiente
220 g de açúcar amarelo
3 ovos L
240 ml de leite
250 g de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de canela
1 pitada de noz moscada
1 mão cheia de nozes picadas grosseiramente
1 mão cheia de sultanas
Cortar 1 fatia grossa no meio de cada pêra e reservar, Descascar o resto das pêras e cortar aos cubinhos.
Misturar a manteiga e o açúcar e bater bem. Sem parar de bater, acrescentar os ovos um a um.
Adicionar a farinha, o fermento, a canela e a noz moscada. Juntar o leite e voltar a bater.
Acrescentar as peras e as nozes e passas (previamente enfarinhadas) e envolver delicadamente na massa.
Forrar uma forma com papel vegetal, untar com manteiga e polvilhar com açúcar. Colocar no fundo da forma as fatias de pêra e deitar a massa por cima.
Vai a forno pré-aquecido a 180 ºC cerca de 45 minutos.
Deixar arrefecer um pouco e desenformar.
Polvilhar com açúcar em pó.
sábado, 20 de janeiro de 2018
domingo, 14 de janeiro de 2018
Lição nº 325
Sumário: Bolachas...
Vitamina C e energia em forma de bolachas! Ambas deliciosas.
Receitas adaptadas daqui e daqui.
...amanteigadas de laranja
200 g de manteiga
1 chávena de açúcar
4 chávenas de farinha
3 colheres de chá de fermento em pó
1 ovo
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de raspa de laranja
Peneirar a farinha com o fermento e o sal.
Bater a manteiga com o açúcar até ficar uma mistura cremosa, juntar o ovo e a raspa de laranja e continuar a bater para ligar bem.
Vitamina C e energia em forma de bolachas! Ambas deliciosas.
Receitas adaptadas daqui e daqui.
...amanteigadas de laranja
200 g de manteiga
1 chávena de açúcar
4 chávenas de farinha
3 colheres de chá de fermento em pó
1 ovo
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de raspa de laranja
Peneirar a farinha com o fermento e o sal.
Bater a manteiga com o açúcar até ficar uma mistura cremosa, juntar o ovo e a raspa de laranja e continuar a bater para ligar bem.
Acrescentar a farinha reservada, amassando até obter uma massa homogénea.
Estender a massa e cortar no feitio desejado.
Levar a forno médio (170 ºC) cerca de 10 minutos.
...de manteiga de amendoim e chocolate
...de manteiga de amendoim e chocolate
170 g de manteiga de amendoim
160 g de açúcar amarelo
1 ovo
2 colheres de sopa de leite
120 g de farinha de trigo sem fermento
120 g de farinha de trigo sem fermento
100 g de chocolate de boa qualidade partido em pedacinhos
1 pitada de sal
Na batedeira, bater a manteiga com o açúcar 1 minuto
em velocidade rápida.
Adicionar o ovo e o leite e misturar até incorporar
bem. Juntar também a farinha, o chocolate e o sal e envolver bem.
Moldar cerca de 30 bolinhas com a massa e distribuir com 5 cm de
distância entre elas, por 1 ou 2 tabuleiros revestidos com papel
vegetal.
Molhar a ponta de um garfo em água e "esmagar" as bolinhas de massa.
Molhar o garfo antes de cada bolinha para que não fique agarrado.
Levar o tabuleiro ao frigorífico por 40 minutos, para fortalecer a forma - não saltar este passo!
Pré-aquecer o forno a 180ºC e depois cozer as bolachas por 10-12 minutos.
Deixar arrefecer completamente antes de guardar ou de comer.
Subscrever:
Mensagens (Atom)